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中华长寿龟
发布: 2010-6-30 12:31:00 | 作者: 佚名 | 来源: | 查看:

    龟是属于与恐龙同时代的一类古老动物,但恐龙灭绝了,而龟生存下来了,因此,被美称为“活化石”、“万年不老龟”,食用、药用龟肉能延年益寿。食用的龟-----以中华草龟(又名乌龟、长寿龟)为最佳。江西弋阳龟峰养龟场已有十年的养历史,现已有天然生态野生长寿龟十万余斤,并培养了一批专业烧厨师,面向全国各大宾馆酒店合作,共同推出长寿龟品牌菜。
    食用:人类食用龟已有悠久的历史,我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。龟肉味道极其鲜美,而且营养价值极高。据专家分析:每100克龟肉中含蛋白质16.5克,脂肪1克,糖类1.6克,还含有丰富的VA、VB1、B2及丙氨酸转氨酶等多种酶。“龟身五花肉”,即是指龟肉含有牛、羊、猪、鸡、鱼五种动物营养和顺道。龟食用方法一般以爆炒、红烧等为主。其食用法用科学合理调配,先把龟肉挖出清洗干净,加上调料,用文火煮30分钟左右。是一份美味可口、营养全面的高档菜。
    药用:龟作为药用也有悠久的历史,明朝李时珍《本草纲目》中早有记载:介虫三百六十,而龟为之长,“龟”介虫之灵长者也。龟是传统的名贵药材,功效有滋阴降火、潜阳退热、补肾健胃,可治痔疮出血、血痢、久咳咯血、老年、小儿夜尿频症。对性病、妇科病、肾炎、慢性胃病疑难杂症等都有疗效。现代医学研究证实,长寿龟体内的长寿因子能充分被人吸收,科研人员还发现龟从不患癌症,体内含有抗癌物质。因此,多食长寿龟可以防癌强身健体,延年益寿。


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