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上饶山茶油
发布: 2010-6-29 8:29:00 | 作者: 佚名 | 来源: | 查看:

      山茶油,又名茶籽油,上饶县传统特产。该产品为油茶树的果实提炼而成,是纯天然高级木本食用植物油,所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。成品油色泽金黄、油液清亮、香气浓郁。用茶油烹调的各类菜肴、食品,油而不腻,口感清新,色香味奇特。故《天工开物》赞其“油味甚美”,世界卫生组织称其为“东方橄榄油”。油茶树耐旱抗寒,油茶果生长期长,从开花到采摘,历经春夏秋冬十二个月,霜降采摘茶果时茶花已是盛开怒放,素有“抱子怀胎”之说。长期食用茶油,能有效地降低血液中的胆固醇,防止高血压、高血脂,延缓动肪粥样硬化,增强肌体抗衰老功效。
       我县栽培油茶历史悠久。据民国22年(1933年)《江西年鉴》载:上饶县产油茶籽500万斤。上饶县现有油茶林76.5万亩,占全县森林面积的52%,位居全市第一,年产茶油3000吨,是江西油茶重点产区,油茶林面积和茶油产量均居全省第二位。2001年,经国家林业局和全国经济林协会评审,上饶县被命名为"中国油茶之乡"。全县各乡镇都有油茶分布,其中尤以灵山景区和五府山森林公园内的高山油茶品质最佳。
       茶油中丰富的单不饱和酸能抑制人体对胆固醇的吸收,改善血管壁的弹性,能防止血栓、血脂异常、高血压、心血管疾病的发生,民间草医常利用茶油治疗便秘、肠梗阻、气腹痛、蛔虫、痧等病症。经常食用茶油能使皮肤润泽,头发光亮乌黑。目前,上饶山茶油销往国内外,为港澳和东南亚市场同类产品的佼佼者。


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